Ciao. Camper nuovo, forno "nuovo". Ho trovato in una demolizione una cucina dotata di grill a gas, con guide laterali e laccarde smontabili. Ho così deciso di costruire un barbecue con cottura ad irraggiamento, un tipo di cottura "dall'alto" generato dagli infrarossi emessi da una placca metallica arroventata che permette di ottenere una buona doratura del cibo senza le fiamme ed i fumi cancerogeni causati dai qrassi che colano sul supporto di cottura. Inoltre, ponendo il bruciatore a metà altezza posso porre anche una griglia sopra per cucinare verdure e recuperare il calore che sale verso l'alto, e sotto il tutto una vaschetta da riempire di acqua dove far cadere i grassi o i liquidi che colano dalle pietanze. Praticamente ho preso le due griglie e le due laccarde, unendole in alto con due barre filettate chiuse da dei galletti al fine di rendere il tutto velocemente smontabile.Ho adattato i ferri delle due slitte piegandoli per farli entrare nei forpresenti nella teglia dello stesso forno, ottenendo così la base dove versarel'acqua, ho praticato nelle due laccarde laterali dei tagli per tenere in posizione il bruciatore, mentre il coperchio del bruciatore inferiore, con alcune rondelle e viti di recupero, è diventato il coperchio di chiusura posteriore.Quella rospa della mia moglie poi ha notato che il forno vecchio aveva anche il girarrosto e per farla star buona l' ho montato, anche se non lo abbiamo ancora usato. Prima di provverere alla verniciatura definitiva con vernice alimentare per alte temperature serviva un collaudo, così siamo partiti per una settimana di ferie... in tutto eravamo in 10 e tutti i giorni grigliata di carne o pesce con contorno di verdure grigliate. Devo dire che l'oggetto se la è cavata alla grande, sfornando quantità pantagueliche di cibo, forse anche troppo potente dovendo così tenere la carne più distante dal precedente forno, per cui appena possibile dovrò montare un bel rubinetto per modulare la fiamma.Il vantaggio di tutto questo? smontato occupa pochissimo posto, e si monta in pochi minuti, cosa che per un camperista che aborrisce i maxigavoni e veramentenotevole.

Alla prossima. Ciao.

By : Fabbrim123

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